L’AUTORE

Manuel Marcuccio

Manuel MarcuccioManuel Marcuccio è creatore del blog unocookbook.com in cui presenta ricette di cucina 100% vegetale che prendono spunto dalla tradizione per fondersi con ingredienti più inusuali, dedicate a “palati e occhi molto esigenti”.  Ha pubblicato i ricettari “UNO cookbook” e “UNO cookbook fuori orario” per EIFIS Editore; collabora con magazine cartacei e web in cui scrive di cucina vegan e food in modo trasversale; inoltre tiene workshop in cui racconta come gestire una dispensa 100% vegetale.